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Epaule d'agneau fondante, ratatouille Provençale, jus de cuisson réduit

Poisson du marché, tagliatelles au pistou et tomates confites, poudre d'olives noires

Burger!!

Pluma de cochon, piperade de poivrons, guanciale, jus de cochon fumé

Dos de cabillaud en croûte de noisettes, épinards frais, champignons, crème d'ail doux

Snickers à notre façon !!

Cordon bleu revisité speck et comté, condiment pesto rosso/tomates cerises

Poitrine de cochon braisé, fine purée de carottes au curcuma, jus de cochon fumé

Filet de dorade royale rôti sur peau, risotto crémeux, sauce vierge Italienne

Dos de cabillaud, asperges vertes rôties au beurre d'estragon, beurre blanc

Souris d'agneau braisée, gaufres aux tomates confites et basilic, jus corsé

Filet d'empereur à la plancha, fumet à la moutarde à l'ancienne, lasagne aux minis légumes et herbes de Provence

Gambas grillées à la plancha, conchiglionis farci à la Saint-Jacques,, crème d'ail noir

Filet de canette, mousseline de carottes au curcuma, carottes fanes, tuile de pain au café brûlé

Pluma de cochon ibérique aux 3 poivrons, espuma au piquillos, crème de chorizo

Epaule d'agneau fondante, ratatouille Provençale, jus de cuisson réduit

Poisson du marché, tagliatelles au pistou et tomates confites, poudre d'olives noires

Burger!!

Pluma de cochon, piperade de poivrons, guanciale, jus de cochon fumé

Dos de cabillaud en croûte de noisettes, épinards frais, champignons, crème d'ail doux

Snickers à notre façon !!

Cordon bleu revisité speck et comté, condiment pesto rosso/tomates cerises

Poitrine de cochon braisé, fine purée de carottes au curcuma, jus de cochon fumé

Filet de dorade royale rôti sur peau, risotto crémeux, sauce vierge Italienne

Dos de cabillaud, asperges vertes rôties au beurre d'estragon, beurre blanc

Souris d'agneau braisée, gaufres aux tomates confites et basilic, jus corsé

Filet d'empereur à la plancha, fumet à la moutarde à l'ancienne, lasagne aux minis légumes et herbes de Provence

Gambas grillées à la plancha, conchiglionis farci à la Saint-Jacques,, crème d'ail noir

Filet de canette, mousseline de carottes au curcuma, carottes fanes, tuile de pain au café brûlé

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